말차
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말차 녹차 차이 어떻게 다를까?
초록빛의 말차 녹차 겉으로 보았을 때 색과 뿜어내는 향, 맛도 비슷해 어떤 차이가 있는지 잘 모르겠기도 하다. 말차 녹차 차이. 다르다는 것은 알지만 정확하게 정의하기는 어렵다는 것이 대다수일텐데 알아보면 재배과정부터 카페인 함량까지 엄연한 차이를 보인다. 1. 녹차란 녹차는 동백나무 식물의 차 종류중 하나로 일반적인 재배방식으로 재배한 찻 잎으로 만들어진다. 차의 종류에 따라 잎을 찌거나 볶거나 일광 건조를 해서 잎을 굴려 말린 뒤 뜨거운 물에 우려내주면 '녹차'가 되는 것이다. 녹차의 색은 노란빛을 담은 녹색에 가깝고 분말은 말차보다 입자가 거칠고 약간의 떫은 맛을 가지고 있다. 2. 말차란 말차는 녹차의 일종이지만 동백나무 식물의 잎을 말차로 만들기 위해서는 전문재배 및 가공기술을 사용해야 한다. ..