풀무원우동
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풀무원 대왕튀김우동
추워진 날 따끈한 우동 한그릇, 요즘같은 날 생각나기 마련이죠. 풀무원에서 쌀쌀해진 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 데워줄 우동을 신제품으로 선보였어요. 가쓰오우동, 대왕어묵우동, 대왕튀김우동 3종으로 출시되었는데 먹어 본 제품은 '대왕튀김우동' 일반적인 우동 칼로리의 풀무원 대왕튀김우동 영양정보 이번 신제품 풀무원 우동의 특징이라면 '반전제면' 공법으로 면발을 차별화해 일반 우동과는 다른 식감을 느껴볼 수 있다는 점이에요. 기존 제면기술과 달리 면 반죽을 90도 반전시켜 사방으로 치대어 반죽하는 방식으로 글루텐 조직을 더욱 촘촘하고 치밀하게 만들어 면발을 탱글하게 유지시켜준다고 합니다. 먹어본 바 면발이 탱글하고 쫀득해서 풀무원은 면발에 강한 브랜드구나.. 라고 한번 더 생각이 들기도 했어요. 2인분 양으..