커피
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커피 변비에 도움될까?
"변비에 커피 한 잔?" 차가운 아메리카노 한 잔이 변비에 효과가 좋다는 이야기가 있습니다. 실제 아침에 커피를 마시면 화장실에 자주 가는 것을 경험한 사람들이 많은데요. 정말 커피는 변비에 도움이 될까요? 커피의 장 자극효과 위장병 전문의 Sarina Pasricha 박사는 "이른 아침 커피를 마시면 장 운동이 활발해져 변비에 도움이 된다"고 말했습니다. 이는 커피 속 카페인이 주는 효과 덕분이라고 하는데요 카페인은 위장을 활성화 시키는 역할을 하기 때문에 커피를 마시게 되면 장 근육 수축이 이루어지면서 활발해진 장 운동으로 인해 화장실에 가고 싶어지는 것이죠. 위대장반사효과 미국의 한 연구에서도 '커피가 대장에 미치는 영향'에 관한 분석이 있었습니다. 각 종류는 카페인 함량 150g인 콜롬비아 커피 ..
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산미없는 원두 커피 고르기
"신맛 안나는 커피주세요." 같은 커피를 마시더라도 맛이 다른 것을 느껴보신 적 있으신가요? 가장 기본적인 커피 아메리카노도 브랜드마다 맛과 향의 차이가 있습니다. 체인커피점 같은 경우는 탄 맛이 강하고 산미가 없는 편이지만, 가끔 개인 브랜드 커피는 신 맛이 나고 산미가 강할 때가 있어요. 산미가 왜 느껴질까? 원두를 로스팅(커피콩을 볶는 것) 하는 시간이 짧을수록 산미가 잘 느껴져요. 커피 원두에는 클로로겐산이 들어있는데 폴리페놀 화합물의 일종으로 신 맛을 내는 성분입니다. 클로로겐산은 열을 받으면 분해되어 로스팅을 오래할수록 파괴가 되죠. 그래서 로스팅을 짧게한 커피일수록 클로로겐산이 덜 파괴되어 신 맛이 강하게 느껴지는 것 입니다. 하지만 산미에 따라 커피 품질을 파악할 수 있다는 점도 있어요. ..
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아이스 아메리카노 커피 다이어트에 도움될까?
아이스 아메리카노 커피 다이어트 커피전문점에서 가장 잘 팔리는 메뉴는 무엇일까요? 답은 '아이스 아메리카노'입니다. 커피 브랜드업계 1위 스타벅스에서는 매년 8,000만잔 이상의 아메리카노가 판매된다고 해요. 이와 같은 인기에 힘입어 얼죽아(얼어 죽어도 아메리카노)와 같은 신조어가 등장하고 계절에 상관없이 많은 이들이 즐기고 있는 베이직한 커피입니다. 모닝커피, 커피수혈이라는 말을 할정도로 커피와 함께 하루를 시작하는 사람이 많아지고 있는데요, 설탕과 시럽이 들어가지 않은 아이스 아메리카노 커피는 다이어트 중에 마셔도 괜찮을까요? 스타벅스 기준 아이스 아메리카노의 칼로리는 한 잔에 10kcal 정도 됩니다. 카페라떼(180kcal) 카라멜 마끼아또(190kacl)와 같은 커피에 비하면 굉장히 낮은 칼로리..
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빽다방 아샷추 호불호 강한 저도 먹어봤어요
빽다방 아샷추 요즘 핫한 음료로 떠오르는 아샷추, 이디야 메가커피도 유명하던데 빽다방 아샷추가 맛있다는 말들이 많아 직접 구매해봤어요. 저도 처음들어봤을 때는 '아샷추'가 뭐야? 했는데 아이스티 + 에스프레소 샷추가를 한 음료더라구요. 빽다방 아샷추를 위해 집 앞에 위치한 빽다방에 방문해봅니다. 시기에 맞게 다양한 신메뉴들이 있었지만 아샷추를 위해 온 것이니..! 키오스크를 통해 주문할 때 '아이스티를 선택한 후에 따로 샷추가를 넣어야하나?' 싶었는데 베스트메뉴 답게 상단에 아샷추라고 따로 메뉴가 있더라구요. 유료 샷추가 없이 그냥 단품으로 주문하시면 됩니다. 빽다방 아샷추 정보 빽다방은 역시 사이즈가 남다르네요. 아샷추 용량 얼음포함 600ml, 가격 2,500원 카페인 용량 93mg, 칼로리는 265..